MENU

PŘEDKRMY

Carpaccio — Se sušenými cherry rajčaty, olivami, rukolou, peštem, hoblinami Parmezánu a rozpečenou bagetkou — Kč 325,-

BBQ Beef Sliders — Dvě mini "burgry" s taženým hovězím masem, čedarem, nakládanou americkou okurkou, salátkem, rajčetem a BBQ omáčkou, podávané s coleslaw — Kč 275,-

Max's Wings — Smažená křídla v Teriyaki omáčce nebo pálivé Buffalo omáčce, s celerem, mrkví a dipem z modrého sýru — Kč 235,-

Bourbon BBQ Brisket — Plátky pomalu pečeného hovězího hrudi v BBQ omáčce s bagetkou a nakládanou zeleninou — Kč 325,-

Caesar Salát — S grilovaným kuřecím masem, krutony a domácím ančovičkovým dresinkem — Kč 315,-

LEGENDÁRNÍ BURGRY

Podávané v křupavé bulce s coleslaw

Max's Bourbon Burger — Kořeněné hovězí patty s bourbnonem, ementál, čedar, rajče, ledový salát, chilli majonéza, Jack Daniel's omáčka, jalapeños a cibulové kroužky — 170g Kč 365,- | 270g Kč 465,-

Cowboy Double Smash Burger — Dvě "smashované" hovězí patty, lollo rosso salát, rajče, nakládaná okurka, červená cibule, slanina, čedar a křenová majonéza — 200g Kč 375,- | extra patty & čedar 100g Kč 135,-

Bacon Bluecheese Burger — Mleté hovězí, rajče, rukola, slanina, modrý sýr, marmeláda z červené cibule a cajunská majonéza — 170g Kč 335,- | 270g Kč 435,-

Epic Dry-Aged Burger — Sušené mleté hovězí, ementál, marinovaná červená cibule, pečený česnek majonéza, ledový salát a rajče — 170g Kč 445,- | 270g Kč 555,-

Bourbon BBQ Brisket Sandwich — Plátky pomalu pečeného hovězího hrudi v BBQ omáčce s coleslaw a nakládanou okurkou — 180g Kč 415,-

Beyond Veggie Burger (100g "masa") — Ledový salát, cajunská majonéza, rajče, okurka, cibulová marmeláda — 100g Kč 355,-

Extras: čedar, modrý sýr, slanina, pečená cibule, sázené vejce — Kč 50,-

Cajun Chicken Supreme Steak — Kuřecí steak s cajunským kořením a rajčatovou salsou, podávaný s grilovanou zeleninou — 250g Kč 385,-

BBQ Pork Ribs — Pečená vepřová žebra potřená BBQ omáčkou, podávaná s domácími hranolky a coleslaw — 400g Kč 415,-

DOMÁCÍ DEZERTY

Cheesecake — domácí cheesecake s čokoládovou nebo malinovou polevou — Kč 165,-

Čokoládový fondán — s vanilkovou zmrzlinou — Kč 165,-

STEAK MENU

Naše steak menu obsahuje tři 200g steaky: Filet Mignon, Rib-Eye a sušený New York Strip Steak z naší vitríny. Podáváme s variací tří omáček a dvěma přílohami dle Vašeho výběru — Kč 1 790,-

STEAKY Z LÁVOVÉHO GRILU

Argentina Premium Grain-Fed Rib-Eye — Doporučená úprava rare/medium rare. 150 dnů dokrmovaný kukuřicí. Šťavnatý steak z vysokého roštěnce s tukovým okem — 300g Kč 890,- | 600g Kč 1590,-

Rump Steak (Jižní Amerika – Black Angus) — Doporučená úprava medium rare/medium. Libový steak z květové špičky, lze objednat od 300g — 300g Kč 595,- | extra 100g Kč 195,-

Rib-Eye Steak (Jižní Amerika – Black Angus) — Doporučená úprava medium rare/medium. Šťavnatý steak s tukovým okem z vysokého roštěnce — 300g Kč 650,- | 600g Kč 1190,-

Filet Mignon (Jižní Amerika – Black Angus) — Doporučená úprava rare/medium rare. Steak ze svíčkové s jemným tukovým mramorováním — 250g Kč 720,- | 500g Kč 1350,-

DRY-AGED STEAKY

Doporučená úprava rare/medium rare. Všechny steaky zrají minimálně 21 dní.

New York Strip Steak (Argentina – Black Angus) — Libový steak z nízkého roštěnce s jemnou vrstvou tuku — 300g Kč 890,- | 500g Kč 1480,-

Tomahawk (Česko – CZ jalovice) — 100g Kč 255,- (minimum 1200g)

T-Bone (Česko – CZ jalovice) — 100g Kč 255,- (minimum 600g)

PŘÍLOHY

*Přílohy podáváme pouze k hlavním jídlům

Ručně krájené hranolky — Kč 85,-

Batátové hranolky — Kč 85,-

House salát — Kč 95,-

"Jacket Potato" se smetanou, čedarem a jarní cibulkou — Kč 95,-

Francouzská bageta — Kč 85,-

Grilovaná zelenina — Kč 105,-

Grilované zelené fazolky zakřesané ve slanině — Kč 105,-

Jalapeños plněné sýrem se zakysanou smetanou (5ks) — Kč 155,-

Cibulové kroužky — Kč 95,-

Domácí bramborové krokety s čedarem a jalapeños — Kč 155,-

STEAK OMÁČKY

Jedna omáčka je v ceně steaku, každá další Kč 65,-

Pepřová se zeleným pepřem | Jack Daniel's | Houbová | Naše steakové máslo | Redukce z červeného vína